企業簡介

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「丐幫滷味」,是創辦人從看金庸小說所獲得的靈感。由於丐幫是天下第一大幫,有人的地方就有丐幫,所以創辦人自我期許要將臺灣滷味的美味發揚光大到全世界,也希望「丐幫滷味」可以成為天底下最具代表性的臺灣食品品牌。

為了強調丐幫的印象,連內用的碗也都故意製作出缺角的樣子,把玉山山峰的形狀融入到特製的碗中。叫號的名牌也頗具巧思,應用武俠小說中知名的主人翁的名字替代原本的號碼牌,讓民眾在點餐時增添許多的樂趣。

目前坊間常可看到的加熱滷味烹調方式,也是由「丐幫滷味」首創,經過多次實驗後可與飯、麵等主食搭配食用,更具獨特的風味。不同於市場上所吃到的滷味,只靠著調味料來展現味道,「丐幫滷味」的每一道都入味,不需要添加任何的醬料也能人食指大動、流連忘返。每天由ISO 22000、HACCP中央廚房供應全臺灣加盟商相關的食材,製作完成後急速冷凍,在低溫環境下運送至各加盟店,以確保滷味的美味與新鮮。

「丐幫滷味」,透過看似平凡的食品,開啟了一段不平凡的黃金時代,展現出臺灣道地美食的堅持。

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